Überprüfe die Speisekarte im Voraus
Informiere Dich vor Deinem Restaurantbesuch über die Speisekarte. Das gibt Dir die Möglichkeit, gesunde Optionen im Voraus auszuwählen und vermeidet spontane, ungesunde Entscheidungen.
Bevor Du ein Restaurant besuchst, ist es eine gute Idee, die Speisekarte online zu überprüfen. Viele Restaurants bieten ihre Menüs auf ihren Websites an, und einige haben sogar spezielle Rubriken für gesunde oder kalorienarme Optionen. Wenn Du im Voraus weißt, welche Gerichte zur Auswahl stehen, kannst Du Dich in Ruhe für eine diätfreundliche Mahlzeit entscheiden. Das hilft Dir, Dich im Restaurant nicht von verlockenden, aber weniger gesunden Optionen ablenken zu lassen.
Warum ist eine Vorab-Überprüfung so wichtig?
Wenn Du die Speisekarte im Voraus ansiehst, kannst Du planen, wie Du Deine Kalorien- oder Nährstoffziele einhalten möchtest. Vielleicht gibt es eine spezielle Zubereitungsart, die Du bevorzugst, oder Du möchtest herausfinden, welche Beilagen am besten zu Deinem Diätplan passen. Es ist viel einfacher, eine durchdachte Entscheidung zu treffen, wenn Du nicht direkt im Restaurant stehst und unter Zeitdruck entscheiden musst.
Du hast weniger Stress beim Bestellen
Vorab zu wissen, was Du bestellen möchtest, nimmt Dir im Restaurant den Druck. Du kannst Dich entspannt zurücklehnen, während andere vielleicht noch überlegen. Zudem vermeidest Du, dass Du aus einem spontanen Gefühl heraus eine ungesunde Wahl triffst, die Du später bereuen könntest.
Frage nach Anpassungen der Gerichte
Scheue Dich nicht, nach Anpassungen zu fragen, z. B. Salat statt Pommes oder Soßen separat zu servieren. Die meisten Restaurants kommen solchen Wünschen gerne nach.
In Restaurants sind die Gerichte oft standardisiert, aber das bedeutet nicht, dass Du sie nicht an Deine Bedürfnisse anpassen kannst. Viele Köche sind bereit, kleine Änderungen vorzunehmen, um Deine Mahlzeit gesünder zu gestalten. Ob es darum geht, eine fettige Soße wegzulassen oder eine kohlenhydratreiche Beilage durch Gemüse zu ersetzen – es lohnt sich immer zu fragen.
Wie gehst Du das am besten an?
Sei freundlich und direkt, wenn Du Deine Wünsche äußerst. Es hilft, wenn Du spezifisch bist: Anstatt zu sagen, dass Du etwas „gesünder“ möchtest, bitte konkret um das, was Du möchtest, wie zum Beispiel „bitte ohne Sahnesoße“ oder „kann ich statt Pommes den Salat bekommen?“ Die meisten Restaurants kommen solchen Anfragen gerne nach, besonders wenn sie im Voraus gestellt werden.
Du kannst so Kalorien sparen und den Geschmack genießen
Oft sind es kleine Anpassungen, die den Unterschied machen. Indem Du zum Beispiel die Soße separat bestellst, kannst Du selbst bestimmen, wie viel davon auf Deinem Teller landet. Solche einfachen Anpassungen können Dir helfen, Deine Diätziele zu erreichen, ohne dass Du auf den Genuss verzichten musst.
Bevorzuge gegrillte oder gedünstete Speisen
Wähle Gerichte, die gegrillt oder gedünstet sind, statt frittierter oder panierter Optionen. Diese Zubereitungsarten sind oft kalorienärmer und fettärmer.
Gegrillte oder gedünstete Speisen sind nicht nur lecker, sondern auch oft kalorienärmer als frittierte oder panierte Optionen. Durch die Zubereitungsmethoden wird weniger Fett verwendet, und die natürlichen Aromen der Zutaten bleiben erhalten. Wenn Du auf Deine Ernährung achtest, sind diese Zubereitungsarten eine gute Wahl.
Warum solltest Du gegrillt oder gedünstet bevorzugen?
Frittierte Speisen werden in Öl gekocht, was den Kaloriengehalt erheblich steigert. Gegrilltes Essen hingegen wird bei hoher Hitze zubereitet, wodurch überschüssiges Fett abtropfen kann. Gedünstetes Essen wird oft mit wenig oder gar keinem Fett zubereitet und behält dabei viele seiner Nährstoffe, was es zu einer sehr gesunden Option macht.
Du bekommst eine leichtere Mahlzeit, die satt macht
Gegrilltes und gedünstetes Essen ist oft leichter verdaulich und macht trotzdem satt. Die Kombination aus einer niedrigeren Kalorienzufuhr und einem hohen Nährstoffgehalt sorgt dafür, dass Du Dich länger satt und zufrieden fühlst, ohne dass Du das Gefühl hast, auf etwas verzichten zu müssen.
Teile Dir eine Portion
Die Portionen in Restaurants sind oft sehr groß. Teile Dir ein Gericht mit einer Begleitung oder packe die Hälfte für später ein, um die Kalorienaufnahme zu kontrollieren.
Die Portionsgrößen in Restaurants sind oft sehr großzügig bemessen, manchmal sogar zu groß, um sie alleine zu bewältigen. Anstatt alles auf einmal zu essen, kannst Du überlegen, Dir eine Portion mit Deinem Essenspartner zu teilen. Das spart nicht nur Kalorien, sondern auch Geld.
Wie kannst Du eine Portion teilen?
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Portion zu teilen. Du kannst direkt bei der Bestellung darum bitten, dass das Gericht auf zwei Teller aufgeteilt wird, oder Du lässt Dir eine Hälfte sofort zum Mitnehmen einpacken. Viele Restaurants bieten auch halbe Portionen an, frag einfach nach!
Du wirst nicht übermäßig satt, sondern genau richtig
Indem Du eine Portion teilst, vermeidest Du das unangenehme Gefühl, zu viel gegessen zu haben. Oft ist eine halbe Portion genau das Richtige, um satt zu werden, ohne Dich vollzustopfen. Außerdem bleibt so vielleicht noch Platz für eine leichte Vorspeise oder ein Dessert.
Beginne mit einer leichten Vorspeise
Bestelle eine leichte Vorspeise wie einen Salat oder eine Suppe auf Gemüsebasis. Das hilft Dir, den ersten Hunger zu stillen und verhindert, dass Du beim Hauptgericht übermäßig zugreifst.
Eine leichte Vorspeise kann Wunder wirken, um den ersten Hunger zu stillen und Dich vor dem Hauptgericht ein wenig zu sättigen. Ein Salat oder eine Suppe auf Gemüsebasis sind dafür ideal geeignet. Diese Optionen sind in der Regel kalorienarm, aber dennoch nahrhaft und füllen den Magen auf angenehme Weise.
Warum ist eine leichte Vorspeise hilfreich?
Wenn Du mit einer leichten Vorspeise beginnst, nimmst Du bereits eine gute Portion Nährstoffe zu Dir, bevor das Hauptgericht serviert wird. Das hilft Dir, nicht so hungrig an die Hauptmahlzeit heranzugehen, was dazu führt, dass Du weniger isst und eher aufhörst, wenn Du satt bist.
Du machst es Dir leichter, eine gesunde Wahl zu treffen
Ein kleiner, gesunder Start kann den Ton für den Rest der Mahlzeit angeben. Wenn Du Dich für eine leichte Vorspeise entscheidest, bist Du weniger geneigt, später eine schwerere oder ungesündere Option zu wählen. Es ist eine einfache Möglichkeit, Deine Kalorienaufnahme zu kontrollieren, ohne auf den Genuss zu verzichten.
Vermeide zuckerhaltige Getränke
Wähle Wasser, ungesüßten Tee oder andere kalorienarme Getränke. Zuckerhaltige Getränke können schnell viele unnötige Kalorien liefern, ohne satt zu machen.
Zuckerhaltige Getränke sind oft wahre Kalorienbomben, die Dir wenig Sättigung bieten. Ob es sich um Limonaden, gesüßte Eistees oder Fruchtsäfte handelt – all diese Getränke können Deine Kalorienaufnahme schnell in die Höhe treiben. Wasser, ungesüßter Tee oder andere kalorienarme Alternativen sind hier die bessere Wahl.
Warum solltest Du auf Zucker in Getränken verzichten?
Getränke mit hohem Zuckergehalt liefern viele leere Kalorien, das heißt, sie enthalten wenig bis keine Nährstoffe. Diese Kalorien summieren sich schnell, ohne dass sie Dich wirklich satt machen, was sie zu einer wenig sinnvollen Ergänzung Deiner Mahlzeit macht. Außerdem können sie Deinen Blutzuckerspiegel stark schwanken lassen, was zu Heißhungerattacken führen kann.
Du kannst so problemlos Kalorien einsparen
Indem Du auf Wasser oder ungesüßten Tee umsteigst, sparst Du Dir unnötige Kalorien und kannst diese lieber für eine nahrhafte Mahlzeit verwenden. Zudem fühlst Du Dich danach erfrischter und es fällt Dir leichter, den Überblick über Deine Kalorienzufuhr zu behalten.
Achte auf die Beilagen
Beilagen können oft versteckte Kalorienbomben sein. Wähle gedünstetes Gemüse, Salat oder Vollkornprodukte, um Deine Mahlzeit diätfreundlicher zu gestalten.
Beilagen sind oft der unterschätzte Teil einer Mahlzeit, können aber einen großen Unterschied machen, wenn es um Kalorien und Nährstoffe geht. Anstatt auf fettige Pommes oder schweres Brot zu setzen, kannst Du Dich für gedünstetes Gemüse, Salat oder Vollkornprodukte entscheiden.
Warum spielen Beilagen eine so große Rolle?
Oftmals denken wir nicht viel über die Beilagen nach, aber sie können eine Mahlzeit entweder erheblich aufwerten oder sie zu einer Kalorienbombe machen. Wähle deshalb bewusst Beilagen, die Deine Hauptmahlzeit ergänzen und Deine Ernährung nicht unnötig belasten. Gedünstetes Gemüse oder Salat liefern wichtige Vitamine und Ballaststoffe, die Dich länger satt halten.
Du sorgst für mehr Ausgewogenheit auf Deinem Teller
Mit den richtigen Beilagen kannst Du Deine Mahlzeit gesünder und ausgewogener gestalten. Vollkornprodukte wie Quinoa oder brauner Reis liefern wertvolle Ballaststoffe und Energie, während Gemüse Deine Vitamin- und Mineralstoffzufuhr erhöht. So gehst Du sicher, dass Deine Mahlzeit nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Dich ist.